一起做牛奶玉米煎饼
心心
心心 337 0
2016-08-22 15:37

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   博友留言说家中有许多玉米酱罐头,希望可以利用它们做一些简单的料理。玉米罐头是我家厨房中一定会准备的应急食材,临时需要加菜时就可以派上用场了。
   玉米酱是将甜玉米粒打成浆状,味道浓郁,口感甜美,很适合做奶油浓汤。如果直接加在面糊中做成煎饼,可以品尝到玉米清甜的风味。偶尔来个简单的轻食风,做成早餐或一个人的午餐都很方便。
做法:
1、低筋面粉与玉米混合均匀后过筛。
2、将所有粉类、鸡蛋、橄榄油及盐放入盆中,倒入牛奶及甜玉米酱,用打蛋器搅拌均匀为无粉粒状态的面糊。
3、覆盖上保鲜膜,约30min。
4、平底锅烧热后,加入少许油,舀入面糊。

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5、全程使用小火,将一面煎熟后翻面继续煎,至两面呈金黄色。

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6、将全部面糊煎完即可。

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参考文献:面点新手必备的第一本书 河南科学技术出版社

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