听,我与你细说白茶(叁拾陆)——茶树花的营养和功能成分(黄酮)
心心
心心 344 0
2016-10-11 11:57

黄酮类物质具有抗氧化、抗辐射、抗炎症和抗肿瘤等生物活性。茶树花粉中含有丰富的黄酮类物质,含量高于其他花粉。茶树花粉黄酮能够防止红细胞膜被氧自由基损伤,这可能是茶叶花粉具有抗衰老、保护机体免受外源自由基损伤的主要原因。陈小萍通过对茶树花物料粒度、不同提取剂和提取方式的比较,研究茶树花黄酮的最佳提取工艺;并比较不同提取方法获得的茶树花黄酮提取物对羟自由基的清除效果。

确定了乙醇热回流提取的最佳工艺条件为:体积分数95%的乙醇,料液比1∶15,80℃下批次提取90min。

图片:5B19.tmp.jpg

确定了超声波振荡提取最佳工艺为:体积分数95%的乙醇,料液比1∶30,提取温度45℃,批次提取80min。超声波结合热提法获得的茶树花黄酮提取物对·OH的清除效果最好。

图片:3F03.tmp.jpg

本文参考文献:陈小萍,张卫明,史劲松,等.茶树花黄酮的提取及对羟自由基的清除效果[J].南京师大学报(自然科学版,2007,30(2):93-97)

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